Die Marken

In dem Unternehmen Grandi Salumifici Italiani sind die vielfältigen Erfahrungen enthalten, die zu verschiedenen Marken gehören. Jede von ihnen zeichnet sich durch ein Produktangebot aus, das reich an Tradition, Sorgfalt und Leidenschaft ist. DOP, IGP sowie exklusive Rezepte machen aus Grandi Salumifici Italiani und seinen Marken einen Bezugspunkt für italienische Wurstwaren von besonders hoher Qualität.

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In einem an Gastronomiekultur reichen Territorium entstehen die Produkte der Meister der Wurstwaren von Casa Modena. Sie bieten einen einzigartigen Geschmack als Ergebnis der territorialen Kompetenz, der überlieferten Produktionserfahrung und der typisch emilianischen Lust, die Tradition mit einem Hauch an Innovation zu verbinden. Auf diese Weise haben wir den Kochschinken Cotto di Famiglia, die Mortadella „Goduriosa”, die Aufschnittauswahl aus nationalem Fleisch Storie di Sapori und die Linie Liberamente mit reduziertem Fettgehalt …sowie die mythischen Teneroni kreiert.

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Seit über 150 Jahren bringt es das ganze Knowhow und die Lebenskunst seines Ursprungslandes Südtirol zum Ausdruck. Die Sorgfalt bei der Produktion, die Rhythmen der Berge und die raffinierte Gewürzmischung verschmelzen miteinander, um eine Auswahl an exzellenten Produkten wie der Speck Senfter, die Braten, die Rinderschinken, die Pancetta-Sorten… und die besonders leckeren Würstchen zu erschaffen.

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Das Spitzenprodukt dieser historischen und prestigevollen Marke aus Bologna ist die Mortadella. Das Rezept ist sehr eng mit der Tradition verknüpft, einfach und enthält ausgewählte Stücke hoher Qualität. Dadurch wird die Mortadella „Due Torri” Alcisa zu einem Bezugspunkt für den Markt und für den Gaumen.

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Bereits 1894 hat Cavazzuti damit begonnen, emilianische Qualitätsspezialitäten herzustellen. Heute ist es nun zu einer Marke geworden, die aus der territorialen Spezialisierung seine Angebotspalette gemacht hat. Die regionalen Wurstwaren von Cavazzuti mit einem optimalen Gleichgewicht zwischen handwerklicher Sorgfalt und Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Aromen findet man in spezialisierten Wurstfachgeschäften.

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Eine Unterschrift repräsentiert die kostbaren Produkte der hohen Wurstwarenkunst aus Parma. Sie zeichnet sich durch ihr Angebot an gereiften Spezialitäten und Kochschinken an der Theke und in der Schale aus.

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In seinem Angebot bringt es kompetent die besten Produktionen der toskanischen Tradition zum Ausdruck. Hierzu gehört die duftende Finocchiona toscana IGP, das Repräsentationsprodukt des Unternehmens.