LES MARQUES

Grandi Salumifici Italiani renferme les multiples expériences appartenant à différents marques, chacune d’entre elles étant caractérisée par une offre de produits riches de tradition, de soins, de passion. Les Aop, les Igp, et des recettes exclusives font de Grandi Salumifici Italiani et de ses marques un point de référence de la charcuterie italienne de qualité.

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Dans une terre à la grande culture gastronomique naissent les produits des Maîtres Charcutiers de Casa Modena. Des saveurs uniques, fruit du savoir-faire territorial, de l’expérience productive transmise d’une génération à l’autre et du désir typiquement émilien d’allier à la tradition une pincée d’innovation. C’est ainsi que nous avons crée le jambon Cotto di Famiglia, la mortadelle “Goduriosa”, la gamme de prétranchés de viande nationale Storie di Sapori et la ligne Liberamente à faible teneur en graisses …et les mythiques Teneroni.

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Depuis plus de 150 ans il exprime tout le Savoir-faire et le Savoir-vivre de sa terre d’origine, le Haut- Adige. Une production soignée, les rythmes de la montagne et le savant mélange d’épices se fondent pour donner lieu à une gamme de produits d’excellence tels que le Speck Senfter, les rôtis, les bresaole, les pancette… et les excellents würstel.

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Une marque bolognaise historique et prestigieuse, dont la mortadelle est un des fleurons. Une recette étroitement liée à la tradition, simple, et  des morceaux choisis de haute qualité, font de la mortadelle “Due Torri” Alcisa une référence pour le marché et pour le palais.

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Depuis 1894, Cavazzuti produit des spécialités émiliennes de qualité et aujourd’hui il représente une marque qui a fait de la spécialisation territoriale la caractéristique de son offre de gamme.  Dans les charcuteries spécialisées, vous pouvez découvrir Les salami régionaux Cavazzuti, un excellent équilibre entre le soin artisanal et une variété de saveurs et de parfums.

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Un nom qui représente les prestigieux produits de la haute charcuterie parmesane. Il est caractérisé par une offre de spécialités affinées et de jambons cuits à découper et en barquette.

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Dans sa gamme, il exprime avec compétence les meilleures productions de la tradition toscane telles que la fragrante finocchiona toscana IGP, le produit phare de l’entreprise.