Grandi Salumifici Italiani adhère au système des principales certifications garantissant la qualité et la sécurité alimentaire, dans le respect des lois en vigueurs et de la mission de son entreprise.
Chaque produit est soumis à un programme de contrôle et d’analyse minutieux qui garantit le respect des paramètres objectifs à chaque étape du processus de production : de la transformation de la matière première jusqu’au conditionnement.
Le laboratoire de l’entreprise, chargé des contrôles, a reçu l’accréditation ISO 17025 : norme qui certifie les méthodes d’analyse et valide les résultats.
Contrôle, qualité et sécurité sont les valeurs qui définissent Grandi Salumifici Italiani, une entreprise qui veille à protéger la santé des consommateurs avec des produits conformes aux standards de production les plus sévères.
CERTIFICATIONS
BRC ET IFS
La Grande Distribution Européenne promeut au niveau international des normes en matière d’hygiène et de qualité, et en exige l’application à ses propres fournisseurs.
Il s’agit de modèles de certification de processus et de produit à travers lesquels il est possible de surveiller et vérifier les méthodes de transformation et le bon respect des exigences en matière d’hygiène tout au long de la chaine d’approvisionnement afin de garantir la sécurité des aliments et une gestion efficace du risque.
La norme BRC – British Retailer Consortium – a vu le jour en Angleterre; l’IFS – International Food Standard – est un instrument équivalent créé par les noms les plus importants de la Grande distribution allemande.
USDA
L’habilitation USDA atteste de la possibilité d’exporter des produits alimentaires vers les Etats-Unis. Les usines de Langhirano, Sala Baganza, San Candido et Zola Predosa sont autorisées à exporter vers les USA. Les usines de Modène, Reggio Emilia, San Candido, Sala Baganza, Noceto, Langhirano et Reggello sont autorisées à approvisionner les bases de l’OTAN en Europe.
ISO 14001
La norme Iso 14001 est une norme internationale volontaire, applicable à tout type d’Organisation publique ou privée, qui spécifie les exigences d’un système de management environnemental.
Grandi Salumifici italiani, en cohérence avec sa propre politique d’entreprise, a appliqué la certification à toutes ses usines.